※ 모집은 마감되었습니다. 많은 응모 감사드립니다. 

  주제주일본국총영사관에서는 일본 요리에 관심이 많은 제주도민을 대상으로 하여 일본요리전문가의 지도하에 직접 만들어보고 시식하는 일본요리 체험회를 마련하고자 합니다. 

이번 행사는 오는 11월 16일(토) 오전 10시부터 제주한라대학교 인관 3층 호텔조리과 일식조리실습실에서 1차(오전반10:00~12:00)), 2차(오후반14:00~16:00)로 나누어 진행됩니다.

제주한라대학교 관광학부 호텔조리과에서 일본요리를 담당하고 있는 최영진 교수님을 모시고, 가정에서 간단히 만들어 먹을 수 있는 오코노미야끼(お好み焼)와 니쿠쟈가(肉じゃが)을 선보입니다.

	►오코노미야키(お好み焼) 자신이 좋아하는 재료를 선택해 구워 먹는다는 뜻의 철판 요리이며 특히 오사카를 비롯한 간사이 지방에서 서민의 맛을 대표하는 요리로 인기가 있다. 부치는 방법과 재료는 지역에 따라 다르다. 물에 푼 밀가루를 기본으로 고기나 어패류 및 야채를 넣고 철판 위에서 부침개처럼 평평하게 부치고 소스와 마요네즈 등를 쳐서 먹는게 특징이다.
	►니쿠쟈가(肉じゃが) 쇠고기 혹은 돼지고기와 감자, 당근을 넣고 간장, 미림 등으로 맛을 낸 조림요리. 고기의 맛과 야채의 본래의 맛이 잘 어우러져 남녀노소 누구나가 좋아하는 가정요리이다.

가장 일본스러우면서 한국의 가정에서도 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 메뉴를 고심한 끝에 선보이게 된 오코노미야끼와 니쿠쟈가는 가깝고 소중한 사람들과 같이 즐겨먹는데 꼭 맞는 요리가 될 것입니다.

본 행사가 일본의 식문화를 이해하고, 나아가 한일 양국의 문화교류에도 도움이 되었으면 하는 바람입니다.

제주도민 여러분의 많은 관심과 참여를 부탁드립니다.